La Sabina un luogo in cui sia ha la sensazione che il tempo scorra lento, più vicino ai ritmi della natura e dei suoi cicli stagionali. Caratterizzata da borghi medioevali, castelli ed antichi monasteri  questa terra di origine antiche  sarà lieta di mostrarci il suo bene più prezioso: l'Olio Extra Vergine d’Oliva che ne costituisce da sempre la “massima Eccellenza”. La sua topografia nonché le sue condizioni climatiche ne favoriscono la produzione, scopriremo come si produce l'Olio della “Sabina Dop”, antichissimo Olio Extravergine ottenuto da una corposa varietà di olive diverse tra loro, procedendo in itinerario sensoriale speciale, alla scoperta di una Terra, dei suoi prodotti e del suo Patrimonio Artistico assaporandone i sapori e apprezzandone i profumi naturali. Una realtà dove il lavoro dell’uomo unito alla fantasia e al prodigio nascosto e misterioso della Natura danno vita a luoghi e prodotti unici e ad esperienze da “vivere”intensamente.